terça-feira, 20 de outubro de 2009

Sonhos de Cenoura



Ingredientes:
3 Ovos
500 gr Cenoura
250 gr Farinha
Raspa de 1 Laranja
50 ml de Leite Morno
25 gr Fermento de Padeiro
Óleo e Sal q.b.
Açúcar e Canela em Pó q.b.

Preparação:
- Descasque as cenouras leve-as a cozer em água temperada com sal (mas não muito!!!!).Escorra e triture.Dissolva o fermento de padeiro no leite morno.Numa taça ,coloque a farinha,os ovos ,a raspa da laranja e o leite com o fermento.Mexa bem e adicione o puré de cenoura.
- Envolva bem ,tape com um pano e deixe levedar até se formarem "bolhinhas"à superfície.
- Frite colheradas (utilizei de sopa,mas não cheias) em óleo quente.Utilizando o método do garfo,veja se estão bem fritas por dentro.
- Deixe-as escorrer,sobre papel absorvente e ainda quente passe-as por uma mistura de açúcar e canela em pó.
- Coloque-as num prato de servir.

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