sexta-feira, 6 de maio de 2011

Tarte de Amêndoa




Ingredientes para 12 fatias:

1 base de massa folhada para tarte
310g de açúcar
150g de amêndoa moída
200 ml de água
30g de manteiga
7 gemas
2 ovos
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

2. Numa tigela, coloque a amêndoa, junte a calda do açúcar e a manteiga.
Mexa até que tudo fique bem misturado e a manteiga derretida.
Deixe arrefecer.

3. Depois de frio, junte as gemas e misture.
Por fim, junte os ovos e mexa até que tudo fique bem misturado.

4. Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível e acalque bem.
Por cima da massa coloque o recheio.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
Logo que esteja cozida, retire-a do forno para não secar muito.

6. Depois da tarte desenformada, polvilhe com açúcar em pó com a ajuda de um passador de rede.
Depois de fria está pronta a servir.


5 ESTRELAS

quinta-feira, 5 de maio de 2011

Enroladinhos de Salsichas

1 massa folhada ou massa quebrada.
Estender a massa e colocar salsichas pequenas e enrolar (normalmente corto 1 quadrados de massa e depois e que enrolo a salsicha mas ha kem estenda a massa toda e coloque as salsichas em filinha indiana. pincelar com gema de ovo e colocar no formo ate estar cozido (10-15 min)

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Vaucluse

http://www.1001-delices-de-houria.com/article-vaucluse-pour-mon-anniversaire-52619072.html

Tarte de Amêndoa


Ingredientes para 12 fatias:

1 base de massa folhada para tarte
310g de açúcar
150g de amêndoa moída
200 ml de água
30g de manteiga
7 gemas
2 ovos
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume.

2. Numa tigela, coloque a amêndoa, junte a calda do açúcar e a manteiga.
Mexa até que tudo fique bem misturado e a manteiga derretida.
Deixe arrefecer.

3. Depois de frio, junte as gemas e misture.
Por fim, junte os ovos e mexa até que tudo fique bem misturado.

4. Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível e acalque bem.
Por cima da massa coloque o recheio.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
Logo que esteja cozida, retire-a do forno para não secar muito.

6. Depois da tarte desenformada, polvilhe com açúcar em pó com a ajuda de um passador de rede.
Depois de fria está pronta a servir.

Vaucluse

http://www.1001-delices-de-houria.com/article-vaucluse-pour-mon-anniversaire-52619072.html