Ingredientes:
4 ovos
250 g de açúcar
100 g de manteiga
2 colheres sopa óleo de girassol
250 g de farinha
200 g de frutos cristalizados
1 cálice de vinho do Porto
Bate-se o açúcar com a manteiga derretida, depois adiciona-se um ovo de cada vez, mexendo sempre. Junta-se o vinho do Porto, os frutos cristalizados e por fim a farinha onde préviamente se misturou com 2 colheres de chá de fermento.
Coloquei numa forma de silicone enfarinhada. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
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