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sexta-feira, 6 de novembro de 2009

Tarte de Pastel de Natas

Ingredientes:
1 massa folhada
225gr. de açúcar
75gr. de farinha maizena
5 gemas
750ml de leite
300ml de natas
Raspa de limão
Essencia de Baunila

Preparação:
Colocar a massa estendida no fundo da tarteira.
Deitar tudo numa panela e quando estiver a ferver deixa-se engrossar.
Coloca-se em cima da massa e vai ao forno até ficar tostada.
Leva a cozer no forno cerca de 45m.

5 Estrelas

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Tarte de Natas da Isabel

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Ingredientes:
1 Massa quebrada ou folhada
1 Chávena de Açucar
6 Ovos
1lt de Natas
1 frasco de essencia de baunila

Preparação:
Misturar tudo numa panela. Estender a massa na tarteira e colocar a mistura por cima da massa.
Vai ao forno cerca de 45 minutos.

4 Estrelas


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domingo, 1 de novembro de 2009

Pudim de Côco

Ingredientes:
5 ovos
125 gr. de côco
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite meio gordo

Preparação:
Separa-se as claras das gemas. Às gemas adiciona-se o leite condensado, o leite meio gordo e o côco, batem-se as claras em castelo e incorpora-se no preparado. Deita-se o preparado numa forma de pudim previamente barrada com caramelo e vai ao forno ou a cozer em banho maria durante 1 hora.


4 Estrelas

sábado, 31 de outubro de 2009

Bolo de Manteiga





INGREDIENTES:
250 g de manteiga
250 g de açúcar
6 ovos
260 g de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 dl de natas

PREPARAÇÃO:
Bata a manteiga até esbranquiçar e acrescente-lhe o açúcar. Mexa bem, até obter uma consistência muito cremosa. Adicione as gemas, uma a uma. Peneire a farinha com o fermento e envolva-os na massa, assim como as natas. Bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente no preparado anterior. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (170º C) a cozer por cerca de 30 minutos.

5 Estrelas

Gratinado de Massa com Frango



Ingredientes:
1 pacote de massa a gosto ( usei margaridas de três cores );
4 peitos de frango;
1 tira de bacon;
200 gr de miolo de camarão;
1 cebola;
sal, óleo, alho em pó e vinho branco;
1 pacote de bechamel de compra;
1 pacote de natas;
150 gr de queijo ( mozarela, três queijos, ou parmesão)
Extras: Milho doce, ervilhas  e cogumelos.

Preparação:
Coza a massa com agua e sal e reserve.
Corte os peitos de frango aos pedaços e tempere com sal, alho em pó e vinho branco, reserve.
Corte o bacon às tirinhas e reserve.
Pique uma cebola e coloque-a num tacho com um fio de óleo ( convém ser um tacho grande para depois envolver a massa). Quando estiver murcha, coloque o frango e o bacon e deixe cozinhar por 15 minutos em lume brando juntamente com as ervilhas, milho doce e cogumelos.
Adicione o miolo de camarão e deixe ao lume mais cinco minutos.
Junte a massa já cozida e adicione o béchamel misturado com as natas, envolva bem e leve a um pirex.
Acrescente o queijo ralado por cima e leve ao forno até ficar douradinho.

5 Estrelas

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Cenoura Salteada

Ingredientes:
Cenoura
Bacon
Cebola
Margarina
Sal
Pimenta
Segurelha
Oregãos
1/2 Caldo de Maggie
1 Copo/Chavena de água
1 pouco de vinho branco

Preparação:
Cortar a cenoura ás rodelas e o bacon ás tiras ou aos cubos. Picar um cebola bem picadinha. Numa panela colocar o bacon e a margarina para saltear, até o bacon ficar lourinho. Em seguida juntar a cebola e a cenoura, misturar tudo. Juntar o sal , pimenta , maggie, segurelha/oregãos, vinho branco e a água e deixar cozer lentamente.

5 Estrelas

terça-feira, 20 de outubro de 2009

Bolo de Chocolate "Olívia"

Ingredientes: 6 Ovos 125gr de amêndoa moida 240gr de chocolate preto (de culinária nestle) 15cl de leite 200gr acuçar 100gr de Manteiga 100gr de Farinha Preparação: - Separar as gemas das claras; - Juntar as gemas com a amêndoa moida; - Colocar em banho maria: Manteiga + Chocolate + Leite; - À parte juntar o açucar com a farinha; - Adicionar as gemas com a amêndoa seguido do chocolate derretido. - Bater as claras em castelo e juntar á mistura anterior muito delicadamente para que o bolo fique fofo. - Vai ao forno cerca de 45 minutos á temperatura média. - Povilhar com açucar em pó. Resultado: O bolo fica humido, fofo e com o gostinho mesmo de chocolate, mas como é chocolate preto não fica nada enjoativo ou demasiado doce. Extras: Recheio: 250ml de natas + 6 colheres de sopa de açucar (na batedeira) Cobertura: 200gr de Chocolate Preto + 2 colheres de manteiga (vai tudo em banho maria)
5 Estrelas

Pudim de Iogurte Natural



Ingredientes:
•1 lata de leite condensado;
•6 ovos;
•3 pacotes de natas;
•3 pacotes de iogurte natural

Preparação:
Bate-se tudo com a varinha mágica, e deita-se numa forma com caramelo feito com 1 chávena de açúcar, e vai ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

Resultado: Sobremesa super leve, optima para substituir o pudim flan. Muito bom e fácil de fazer.



5 Estrelas